Rugbrod : Pain de tout les jours dont la recette vient du Danemark fait seigle, d’orge et d’épeautre . Typiquement consommé en sandwich ouverte. Entièrement de levain naturel, sans levure.

Pumpernickel : Pain a 100% seigle cuit à la vapeur avec sirop de betterave fait maison. Recette originale de la région de Westphalia en Allemagne.

La Boulangerie Des Rosiers

Les mouvements tels le Slowfood, de la ferme à la table, et l'agriculture bio sont des sujets d'actualité. Jusqu'à maintenant, aucune boulangerie n'avait encore réussi à appliquer ces 3 concepts dans une réalité de tous les jours.

Nous sommes la seule boulangerie au Québec où le blé est cultivé sur place, moulu en farine sur la ferme et, finalement, façonné en pains dans la boulangerie qui est localisée à l'intérieur du moulin.

L'ultime intégration verticale pour s'assurer la qualité de la fabrication des pains, au delà de notre certification bio.

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